蔓越莓杏仁牛轧糖的正宗做法、棉花糖、杏仁、蔓越莓干、奶粉、无盐黄油、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

蔓越莓杏仁牛轧糖的用料

棉花糖 180g

杏仁 100g

蔓越莓干 60g

奶粉 120g

无盐黄油 70g

蔓越莓杏仁牛轧糖的做法

步骤1

材料集合图。

步骤2

蔓越莓干切小块。

步骤3

杏仁入烤箱150度20分钟。出香味。然后用擀面杖敲碎。不要太碎不然口感不好。当然可以不敲碎的，颗粒大一点。

步骤4

开小火放黄油至黄油融化成液体。

步骤5

倒入棉花糖，搅拌至棉花糖融化。

步骤6

然后倒入奶粉。快速搅拌至没有奶粉颗粒。

步骤7

关火，倒入蔓越莓干和杏仁碎。搅拌均匀。放在油纸上。

步骤8

然后擀面杖擀平。尽量擀成长方形或者正方形。厚薄自己控制。

步骤9

手残人擀不正啊呵呵。放入冰箱冷藏1小时，变硬后拿出。

步骤10

冷藏后拿出来切块。一开始会稍微有点硬不好切。一会会就软了，因为天气热。黄油软化后就牛轧糖就变软了。

步骤11

切块后包装。按照自己想要的小大来切块即可。

步骤12

成品图。要注意的就是一定要全程小火制作牛轧糖，搅拌的速度要快，尤其是倒入奶粉之后。