炒新鲜黄花菜
炒黄花菜的做法
步骤1
材料：黄花300克、腰果50克、青红辣椒各1个、猪通脊300克、姜粉5克、盐5克。
步骤2
新鲜黄花的处理，把新鲜黄花的花蕊全部摘掉，就可以去掉大部分的秋水仙碱了。
步骤3
再把去掉花蕊的黄花放在淡盐水中浸泡30分钟。
步骤4
先把腰果炒到微黄盛出，再热锅爆香姜粉，划入肉丝，肉丝变色后加入青红辣椒丝大火翻炒2分钟。
步骤5
加入新鲜黄花翻炒1分钟，加盐调味。
步骤6
最后加入腰果拌匀出锅