尖椒土豆片
喜欢吃土豆，无意中发现土豆过油以后坐非常好吃。东北人炒菜比较多，这个土豆比较吸油，要用吸油纸的。
尖椒土豆片的做法
步骤1
土豆片泡水后淋干啦
步骤2
土豆入锅里油炸，用小火避免土豆糊了，油温80左右
步骤3
土豆凉了以后再入油锅里过油一边即可盛出备用
步骤4
麻辣椒准备好
步骤5
葱，姜丝，蒜瓣放入油锅中炒出香味，再放入少许老抽后，将麻辣椒放入锅中翻炒
步骤6
再将土豆片放入锅中翻炒几下，放入食盐即可出锅。尖椒土豆片的烹饪技巧
土豆一定要泡水久一点，这样淀粉少一些