川菜：芋儿鸡中的战斗鸡

川菜芋儿烧鸡，粑糯的芋儿，嫩滑的鸡肉，加上地道的重庆红99火锅底料，不信？！自己来品尝！

芋儿鸡的用料

鸡翅 3个	红99火锅底料 100g
剥皮芋头 1.5斤

步骤1

鸡翅剁小后分别加姜片、料酒、胡椒，适量盐码味10分钟；

步骤2

赶紧趁鸡翅在码味时，芋儿放水中煮沸后捞起；时间搭配好，干活不累吆！

步骤3

锅中倒油热后，放入鸡翅翻炒；

步骤4

鸡肉翻烧均匀后，放100g红99火锅底料入锅化开；

步骤5

直至火锅底料彻底化开，加入提前熬制的排骨汤，不想高逼格清水也行啦…

步骤6

汤水刚好淹没鸡翅就可以了哈，吱吱吱滋滋滋~ ~香气逼人熬；

步骤7

倒入沥干水份的芋儿，中小火炖，频繁翻炒，以防糊锅；

步骤8

粑粑糯糯的芋儿口感最赞啦~ 判断芋儿是否够粑糯用锅铲直接划破判断

步骤9

最后洒上葱花即可出锅，DUANG！！

芋儿烧鸡不咸不淡味道正鸡翅码味的时候盐要少放因为底料的盐味够足的了

随便看

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