糖醋香糟鱼

糖醋香糟鱼的用料

步骤1

先来个成品

步骤2

先把小鱼处理干净，撒上盐，料酒，酱油，五香粉，姜片，蒜片，葱丝，拌均腌上一夜，入味

步骤3

裹上干淀粉

步骤4

油锅，温热入，小火慢煎

步骤5

盛盘，就已经可以吃了，很香，外酥里嫩

步骤6

二次入锅，再煎，

步骤7

把这些鱼捞出入盘，废油倒掉，然后油锅热火，入姜片，大葱辣椒，爆炒出香味再入花椒，八角，爆后鱼入锅翻炒两下，入酱油，料酒，入糖，醋，翻炒，加水，量盖过鱼身

步骤8

大火烧开，中火入味，放蒜，炖至水起泡，把剩下的淀粉兑水倒入锅中，慢慢翻动小鱼，收汁，关火，盛盘

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。