懒人版凉拌腐竹
懒人版当然是可以偷懒啦！这个凉拌腐竹泡发后只需几分钟就可以完成，开胃爽口。用的都是常备的材料，这里的辣椒油我是用油爆香了辣椒，如果直接用辣椒油也可以哒~~
凉拌腐竹的做法
步骤1
用凉水将干腐竹泡发，开水口感不好噢~这是泡了两个小时的。
步骤2
把泡发的腐竹捞出，撕成小段。
步骤3
放入开水中煮熟，捞出，用凉水过一遍待用。过凉水很重要，口感会更筋道哦~
步骤4
加入调料拌匀即可，洒上葱花更加貌美可口。