水晶虾仁
虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼蛋奶的几倍甚至十几倍，用这种方法做出的虾仁口感脆脆的，很好吃哟。
水晶虾仁的做法
步骤1
新鲜大虾去除虾头，虾壳和虾线。
步骤2
加入盐和苏打搓洗，再用水洗净。
步骤3
加入淀粉。
步骤4
用手抓匀。
步骤5
热锅放油，放入虾仁。
步骤6
翻炒一会。
步骤7
加入黄瓜和胡萝卜片翻炒几下。
步骤8
临出锅时加入少许盐即可。
步骤9
装入盘中，脆脆的口感。
步骤10
营养美味值得一试！水晶虾仁的烹饪技巧
虾仁用盐和苏打反复洗几遍，口感才会脆脆的。