冰皮月饼
这次做的是现成材料的冰皮月饼，之前没尝试过，正好优之焙的揉面垫子到了，派上用场啦，在我手上的面团超级粘的，在垫子上一点不沾，最后的结果自己还算比较满意的。月饼会慢慢学习做起来。
冰皮月饼的做法
步骤1
粉加水，建议一点点加
步骤2
揉成表面光滑的面团加入白油
步骤3
揉匀，有点通透冰箱冷藏15分钟
步骤4
皮和馅料都分小剂子
步骤5
包裹入内，收口
步骤6
月饼模压模
步骤7
做好的冰皮月饼的烹饪技巧
冰皮也可以自己做的，我这个是现成的，就是方便而已。