大盆菜

大盆菜的用料

步骤1

锅中放清水，把鸡放入后加几片生姜；煮开后把水倒掉；

步骤2

锅中放入几片生姜先煸炒出香味；

步骤3

加清水，煮开后放入前面焯过水的鸡；加点料酒，放入几根葱，大火煮开后改小火慢炖1个小时鸡汤就熬好了

步骤4

玉米切成块；

步骤5

冬笋切片后也要焯水；

步骤6

鹌鹑蛋煮熟后去壳；

步骤7

在盆里加入前面熬好的鸡汤，可以在放点清水，加点盐调味；

步骤8

先放一些蔬菜垫在下面，莲藕，玉米，栗子，蘑菇，浸泡好的香菇等；

步骤9

在上面先围几片莲藕，其实莲藕既可以煮熟了吃，也可以生吃；

步骤10

围入煮熟的虾，蛋饺，牛肉片，冬笋片，鸡肉，鸭肉，鱼圆，鹌鹑，最上面我放了煮熟的螃蟹，当然只能放得下一只。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。