红烧鸭块
红烧鸭块的做法
步骤1
鸭块放沸水中焯一下、然后捞起
步骤2
青椒切段、姜切成片备好
步骤3
热锅烧油后放入姜片，爆一会儿
步骤4
放入鸭块，翻炒，可适当添加油
步骤5
鸭块炒至金黄色后加老抽翻炒调色，适当添加水
步骤6
添加水淹没鸭块，然后往里添加生抽、盐、冰糖（冰糖比白糖味道好吃），然后将青椒倒入盖上锅盖大火收汁
步骤7
大火收汁五到十分钟后加入少许鸡精，翻炒
步骤8
出锅、吃吧！红烧鸭块的烹饪技巧
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