十寸红糖戚风
十寸红糖戚风的做法
步骤1
先来一个全家福吧，蛋清没照步骤2
首先蛋清蛋白分离，分别装入两个无水无油的容器里，装蛋清蛋黄的容器要稍微大点，因为要打发和加面粉步骤3
蛋黄先后加入红糖40克，玉米油和水翻版均匀
步骤4
最后加入面粉翻拌均匀
步骤5
然后处理蛋清，滴入白醋后，分三次加入60克红糖打发至干性发泡，即拿起打蛋器，有个短而直的小尖
步骤6
把打好的蛋白加入蛋黄面粉液中，翻版均匀，注意别消泡，
步骤7
翻拌好后放入蛋糕模中，放在桌子上，震出大气泡
步骤8
烤箱上下火180度预热十分钟，将模具放入烤箱中层上下火150度烤70分钟就可以了
步骤9
烤好后立刻拿出倒扣在晾网上，彻底放凉后脱模
步骤10
好了，用手撕的，味道不错哦
步骤11
再来一张