糖醋小丸子
糖醋小丸子的做法
步骤1
在三分肥七分瘦的猪肉馅中 放入姜末 盐 胡椒粉 料酒 酱油 红薯淀粉用手揣匀步骤2
碗中放入 料酒 酱油 米醋 白糖 葱姜末 水淀粉 调成碗汁备用步骤3
锅中倒油 烧至四五成热时 下入丸子 炸到定型后捞出 然后等到油温六成热时 进行复炸 直到酥脆后捞出
步骤4
锅中留底油 烹入碗汁 下入丸子 翻裹均匀 即可出锅盛盘
| 诗文 | 糖醋小丸子 |
| 释义 |
糖醋小丸子糖醋小丸子的做法步骤1 在三分肥七分瘦的猪肉馅中 放入姜末 盐 胡椒粉 料酒 酱油 红薯淀粉用手揣匀步骤2 碗中放入 料酒 酱油 米醋 白糖 葱姜末 水淀粉 调成碗汁备用步骤3 锅中倒油 烧至四五成热时 下入丸子 炸到定型后捞出 然后等到油温六成热时 进行复炸 直到酥脆后捞出
步骤4 锅中留底油 烹入碗汁 下入丸子 翻裹均匀 即可出锅盛盘糖醋小丸子的烹饪技巧 |
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