粉色开花馒头
今天做的这个馒头可是用火龙果泥做的哦！吃完火龙果大家是不是直接把皮扔了吧，其实扔的可是宝贝哦！火龙果皮含有花青素，能预防心血管疾病，今天用它做的馒头不仅开花而且还很暄软哦！最重要的是不需要碱不需发酵就可直接上锅蒸呢！
馒头的做法
步骤1
准备火龙果洗净
步骤2
用小刀去除枝杈
步骤3
将处理好的火龙果皮切小块
步骤4
放入搅拌机里打成泥
步骤5
有没有觉得这颜色很美腻啊！
步骤6
所有的食材按比例称好备用，食材大集合
步骤7
将面粉中放入一小勺盐拌匀，因为火龙果皮泥是澥劲的，所以先放勺盐
步骤8
加入白糖和匀
步骤9
倒入牛奶和匀
步骤10
倒入油和匀
步骤11
加入清水适量调成稀糊状，一定要调成稀糊状，这可是馒头开花暄软的重要因素
步骤12
加入白醋拌匀一定要拌至面糊细腻无疙瘩，否则蒸出来的馒头就是死面疙瘩了！记住哦！切记拌至细腻无疙瘩（我的这个就是不够细腻，蒸出来有点不够好）
步骤13
倒入火龙果泥拌匀
步骤14
倒入黑芝麻拌匀
步骤15
最后倒入泡打粉（切记在一开始调面糊时就要做锅烧水了，因为不需要发酵）拌匀，彻底的拌匀哦！
步骤16
准备模具将面糊直接用勺子舀入模具中放七分满即可！放入蒸锅中旺火足气蒸二十分钟即可（模具中千万不能刷油，否则馒头就不会开花了，就是要不刷油底下的面糊巴住了才能开花）
步骤17
其实内部组织还可以哦！
步骤18
是不是和火龙果果肉看起来差不多啊！馒头的烹饪技巧
今天做的馒头颜色貌似不太粉，可能火龙果泥少了些的原因，个人觉得馒头偏甜，不喜欢太甜的可以将白糖少放100克，火龙果泥多放100克，这样味道不那么甜，颜色看起来更粉。还有就是在调面糊的时候要做蒸锅，因为做这个馒头需要旺火足气