芒果千层蛋糕
七夕快乐，第一次尝试很成功哦，要记录下来
芒果千层蛋糕的做法
步骤1
软化15g黄油（油状最高）步骤2
打一个鸡蛋?30g糖一～打蛋器打均匀
步骤3
加入软化好的黄油，打均匀
步骤4
加入125ml牛奶，加入面粉，打均匀
步骤5
加入剩下的125ml牛奶，打均匀，蛋皮糊准备好了
步骤6
一大勺面糊，铺满20cm的平底锅，这个量要摊几张感受一下～如果不粘锅不用抹油，否则先刷一下油～还有要注意的是，到面糊的时候，锅不能太热，否则会不均匀厚度～小火大概铲子可以撬起边缘看一下颜色，可以有点金黄就关火，倒出来…放下一张面糊的时候～尽量吹一吹锅的温度，倒完面糊摊均匀了，再开火～步骤7
蛋皮出锅的时候可以准备两个大盘子，刚出锅的在一个盘子凉凉再放进领一个盘子（我觉得热的时候保鲜膜不太好～所以不用保鲜膜）凉了就不会粘了步骤8
皮都准备好以后开始做奶油和切水果步骤9
奶油是250ml淡奶油?40g白糖二，打发～也就是和平时吃的奶油长得一样的那种感觉～：～！
步骤10
接下来当然就是蛋皮?奶油?水果的任意组合咯
步骤11
BTW当前奶油量对于这么大尺寸的蛋糕来说有点少，大家可以适当增加～芒果千层蛋糕的烹饪技巧
低筋面粉，黄油牛奶糖一鸡蛋按照比例来就可以，可以一次做多次的皮～这些是6寸左右的蛋糕量