芒果千层蛋糕的正宗做法、低筋面粉、牛奶、白糖一、白糖二、黄油、鸡蛋、淡奶油、大芒果怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

芒果千层蛋糕的用料

低筋面粉 90g

牛奶 250ml

白糖一 30g

白糖二 40g

黄油 15g

鸡蛋 1个

淡奶油 250ml

大芒果 2个

芒果千层蛋糕的做法

步骤1

软化15g黄油（油状最高）

步骤2

打一个鸡蛋?30g糖一～打蛋器打均匀

步骤3

加入软化好的黄油，打均匀

步骤4

加入125ml牛奶，加入面粉，打均匀

步骤5

加入剩下的125ml牛奶，打均匀，蛋皮糊准备好了

步骤6

一大勺面糊，铺满20cm的平底锅，这个量要摊几张感受一下～如果不粘锅不用抹油，否则先刷一下油～还有要注意的是，到面糊的时候，锅不能太热，否则会不均匀厚度～小火大概铲子可以撬起边缘看一下颜色，可以有点金黄就关火，倒出来…放下一张面糊的时候～尽量吹一吹锅的温度，倒完面糊摊均匀了，再开火～

步骤7

蛋皮出锅的时候可以准备两个大盘子，刚出锅的在一个盘子凉凉再放进领一个盘子（我觉得热的时候保鲜膜不太好～所以不用保鲜膜）凉了就不会粘了

步骤8

皮都准备好以后开始做奶油和切水果

步骤9

奶油是250ml淡奶油?40g白糖二，打发～也就是和平时吃的奶油长得一样的那种感觉～：～！

步骤10

接下来当然就是蛋皮?奶油?水果的任意组合咯

步骤11

BTW当前奶油量对于这么大尺寸的蛋糕来说有点少，大家可以适当增加～