诗文 | 芒果千层蛋糕 |
释义 |
芒果千层蛋糕七夕快乐,第一次尝试很成功哦,要记录下来 芒果千层蛋糕的做法步骤1 软化15g黄油(油状最高)步骤2 打一个鸡蛋?30g糖一~打蛋器打均匀![]() 步骤3 加入软化好的黄油,打均匀![]() 步骤4 加入125ml牛奶,加入面粉,打均匀![]() 步骤5 加入剩下的125ml牛奶,打均匀,蛋皮糊准备好了![]() 步骤6 一大勺面糊,铺满20cm的平底锅,这个量要摊几张感受一下~如果不粘锅不用抹油,否则先刷一下油~还有要注意的是,到面糊的时候,锅不能太热,否则会不均匀厚度~小火大概铲子可以撬起边缘看一下颜色,可以有点金黄就关火,倒出来…放下一张面糊的时候~尽量吹一吹锅的温度,倒完面糊摊均匀了,再开火~步骤7 蛋皮出锅的时候可以准备两个大盘子,刚出锅的在一个盘子凉凉再放进领一个盘子(我觉得热的时候保鲜膜不太好~所以不用保鲜膜)凉了就不会粘了步骤8 皮都准备好以后开始做奶油和切水果步骤9 奶油是250ml淡奶油?40g白糖二,打发~也就是和平时吃的奶油长得一样的那种感觉~:~!![]() 步骤10 接下来当然就是蛋皮?奶油?水果的任意组合咯![]() 步骤11 BTW当前奶油量对于这么大尺寸的蛋糕来说有点少,大家可以适当增加~芒果千层蛋糕的烹饪技巧低筋面粉,黄油牛奶糖一鸡蛋按照比例来就可以,可以一次做多次的皮~这些是6寸左右的蛋糕量 |
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