焦糖肉桂苹果派的正宗做法、低筋面粉、黄油、糖粉、盐、蛋黄、苹果、肉桂粉、柠檬汁、玉米淀粉、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

焦糖肉桂苹果派的用料

低筋面粉 150g

黄油 60g

糖粉 50g

盐 1g

蛋黄一个

苹果两个

肉桂粉少许

柠檬汁 5g

玉米淀粉适量

焦糖肉桂苹果派的做法

步骤1

低粉过筛备用

步骤2

黄油切小块，室温软化

步骤3

苹果加50g焦糖酱小火熬煮大概15分钟左右。

步骤4

加柠檬汁，肉桂粉和10g黄油调味。然后用玉米淀粉加少许水勾芡。放至冷却待用

步骤5

把糖粉，低粉，黄油混合。手搓均匀，再加入蛋黄，轻揉成团。保鲜膜包好放冰箱1个小时后取出，擀成0.5 cm左右的面皮，铺在派盘内。用叉子扎出小孔，静置15分钟。

步骤6

把苹果馅填入派盘中

步骤7

剩余的面团擀成片放在馅料上。（由于家用，偷懒略去造型环节

步骤8

刷上全蛋液，烤箱预热200度，中层，30分钟！（老公喜欢焦点的，时间久了些，正常25分钟就好了）

步骤9

出炉，趁热来一块

步骤10

肉桂和苹果的味道特别配

步骤11

补一个之前编了造型的成品

步骤12

内陷没用焦糖是白糖的

步骤13

一口气吃光的节奏