肉丝炒面

夏天各种各样的面食也随着夏季的来临深受人们的喜爱，炒面的面条要筋道，我用的是意面，配上猪肉丝和青椒一起，味道更加鲜美。

肉丝炒面的用料

意面 300g

熟猪肉丝 150g

青椒 70g

油 30ml

盐 4g

生抽 30ml

老抽 10ml

l鸡精 2g

香油 30ml

肉丝炒面的做法

步骤1

准备面条，青椒，熟猪肉丝

步骤2

锅内水开后加入2克盐下入面条煮熟后捞起

步骤3

放入盆中加入2汤匙香油迅速划开

步骤4

青椒摘选干净切成丝后加入2克盐拌匀腌制10分钟后洗净

步骤5

不粘锅加入油，油温7分热下入面条翻炒出香味后加入生抽和老抽炒匀一直炒到面条收干后加入青椒丝和猪肉丝

步骤6

翻炒至青椒丝断生后加入鸡精翻炒均匀后熄火出锅

1.青椒丝用盐腌制一会能去除一部分辣味和保持菜色不边 2.各家的口味不同，调味依照自己的口味而定，喜欢吃辣味的可以再加入辣椒酱味道更佳 3.面条要选择有筋道的粗一些的做炒面。 4.里面可以换成不同的蔬菜