茄汁肉丸焗饭
好友一直很喜欢吃焗饭 最近把烤箱搬出来后就想着给她做一次 又是一个爱吃肉的吃货 所以焗饭里还放的肉丸 一顿饭里有肉有芝士 焗饭味道也很足 这道菜在好友这算是合格了
茄汁肉丸焗饭的做法
步骤1
西红柿 洋葱分别切丁
步骤2
猪肉丸子这里哟忘记拍做的过程了 肉馅里加料酒盐和黑胡椒碎调味 加入蛋清顺一个方向搅拌 反复摔打上劲后入煮沸的水中煮熟 这是成品
步骤3
锅里放黄油
步骤4
加入洋葱炒香
步骤5
加入西红柿丁 炒出水后放入番茄酱 糖 盐 调味
步骤6
调味完成后放入丸子 煮至酱汁浓稠即可 出锅前加入少许现磨黑胡椒
步骤7
在耐高温容器中铺入事先煮好的米饭
步骤8
米饭上铺满酱汁
步骤9
再铺上一层马苏里拉芝士
步骤10
烤箱200度预热10分钟 把容器放入中层 200度15分钟 芝士融化即可
步骤11
因为各家烤箱型号功率不同 所以具体烤制时间根据实际情况来定茄汁肉丸焗饭的烹饪技巧
丸子馅用猪肉牛肉都可以