三杯杏鲍菇
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐；即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。
三杯杏鲍菇的做法
步骤1
杏鲍菇清洗干净，滚刀切块，洋葱和青椒分别切块；
步骤2
热油锅，放进杏鲍菇煎炒至表面微黄；
步骤3
加入酒；
步骤4
加入酱油；
步骤5
加入糖；
步骤6
翻炒均匀，盖上锅盖大火煮开后转小火煮6分钟左右；
步骤7
加入洋葱和青椒块；
步骤8
翻炒均匀，并转大火收汁至酱汁浓稠即可，不要把酱汁收干，有点酱汁蘸着一起吃更美味哦！