话梅烤翅

话梅烤翅的用料

步骤1

鸡翅洗净沥干水分，在鸡翅上切两刀。

步骤2

倒入老抽。

步骤3

倒入蜜汁烤肉酱或者叉烧酱。

步骤4

倒入蚝油。

步骤5

蒜剥皮洗净，捣成末，比不舍得放蒜，烤熟之后没什么蒜味，放少了不香。

步骤6

用小刀把话梅沿着核切下来。

步骤7

把话梅肉切碎。

步骤8

放入鸡翅中腌制24小时。

步骤9

腌好的鸡翅用锡纸包好.

步骤10

放入烤箱中层用200度烤30-40分钟，如果你的烤箱没有热风循环的话，要记得烤到一半的时候翻面啊。

喜欢甜的在腌制的时候多放点蜜汁烤肉酱；喜欢味道重的可以多放老抽；喜欢话梅味道重的要加倍放话梅，话梅还可以用陈皮替代，或者其他蜜饯......

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