诗文 | 票选好味?自制肉松 |
释义 |
票选好味?自制肉松
肉松的做法步骤1 里脊肉洗净切薄片;步骤2 锅内加水,加片姜片及料酒,一块煮熟透肉片;步骤3 盛起晾凉;步骤4 用手撕,撕得越细小越好;步骤5 起干锅,将撕的肉松倒入锅内煸炒,揉搓,切记火不能太大,要不然就会糊了。步骤6 往快要干的半成品中加入调味料,可依据个人口味的不同选择加盐或是糖和酱油等,继续煸炒揉搓至干身松散即可捞起。步骤7 放凉后可以用保鲜膜打包放冰箱冷藏保存。肉松的烹饪技巧炒好的肉松为了提味还可以加入些炒芝麻之类的东东,每次煮面条或是吃料粥的时候都可以拌些肉松进去,小朋友们最喜欢吃了。 |
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