凉拌冰镇鸡爪
很简单的凉拌冰镇鸡爪 材料也很普遍 夏天吃再合适不过了 是非常不错的下酒菜哦 干杯
凉拌冰镇鸡爪的做法
步骤1
鸡爪清水洗净 剪去指甲
步骤2
剁成小块
步骤3
先下第一次水 水开就捞出洗净
步骤4
鸡爪凉水下锅 第二次下水 水开后 煮出血水后再煮3-5分钟
步骤5
冲掉血沫
步骤6
在自来水下把鸡爪洗干净 一定要洗干净哦 会影响后面成品的美观的
步骤7
洗干净后放在塑料袋里 放冰箱冷藏1-2小时 让鸡爪变的脆脆的
步骤8
空下来的时候把蒜切碎 姜切丝
步骤9
小尖椒切碎
步骤10
鸡爪冰镇好后取出 加入蒜 姜 红椒 盐（少许 要加生抽的）糖一小勺 生抽（我放的量是只要鸡爪能拌均匀就可以）醋按自己口味加 我喜欢吃酸点的
步骤11
搅拌均匀 放进冰箱冷藏 期间过半个小时拿出来一次 冷藏3小时
步骤12
3小时已经很入味了 我搅拌一次偷一点吃吃 哈哈 冰冰的 脆脆的 很有嚼劲哦凉拌冰镇鸡爪的烹饪技巧
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