酸豆角制作

酸脆可口的下饭菜。

酸豆角的用料

新鲜的嫩长豆角 1000g	姜，蒜，花椒各少量
盐少许

步骤1

购买些许嫩个长豆角，洗好，晒干。

步骤2

将豆角切小颗粒状，方便做的时候直接钞，也可以不切直接放整把，或者切长条形，根据个人喜好。

步骤3

将密封罐放凉白开，放入花椒粒，两颗拍烂的蒜头，两片生姜，加入适量盐。盐不能多，可以尝尝水味道。

步骤4

切好的豆角装入瓶子中，密封放入阴凉的地方。

步骤5

大功告成！放置阴凉处，着急吃的朋友最快一周以后可以开吃了！不着急的，可以放到冬天吃。炒的时候放点干红辣椒爆炒非常下饭，酸酸脆脆的！可香了！

步骤6

腌制的酸菜中含有较多的草酸和钙，大量吃腌菜，轻易引起人体维生素C缺乏和结石。但适当吃点腌菜可以调节胃口，增长食欲，但若嗜食腌菜成癖，则是不可取的。祝福大家身体健康！

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