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诗文 香酥大排
释义

香酥大排

大快朵颐的吃大排是种美食享受!

香酥大排的用料

大排 500g 面粉 少量
鸡蛋 两个 面包糠 少量
料酒 一勺 盐 一勺
五香粉 少量 葱姜 少量
菜油 六勺

香酥大排的做法

香酥大排的做法图解1

步骤1

大排洗净,用刀背两面拍松,加入料酒、盐、五香粉、葱姜腌制半小时。
香酥大排的做法图解2

步骤2

腌制好的大排先裹上一层面粉,再刷上蛋液,最后裹上面包糠。
香酥大排的做法图解3

步骤3

中火,下油锅炸至两面金黄即可。
香酥大排的做法图解4

步骤4

盛盘,可搭配番茄酱吃,香酥美味。

香酥大排的烹饪技巧

大排用刀背拍松散,腌制时更入味,下油锅炸时更容易熟!

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更新时间:2025/2/6 4:29:19