香酥大排
大快朵颐的吃大排是种美食享受！
香酥大排的做法
步骤1
大排洗净，用刀背两面拍松，加入料酒、盐、五香粉、葱姜腌制半小时。
步骤2
腌制好的大排先裹上一层面粉，再刷上蛋液，最后裹上面包糠。
步骤3
中火，下油锅炸至两面金黄即可。
步骤4
盛盘，可搭配番茄酱吃，香酥美味。香酥大排的烹饪技巧
大排用刀背拍松散，腌制时更入味，下油锅炸时更容易熟！