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诗文 豆渣变宝~黑芝麻豆渣科鲁滋
释义

豆渣变宝~黑芝麻豆渣科鲁滋

科鲁滋少油少糖健康的流行,会让你不知不觉爱上它,质朴的淡咸我很喜欢。碰巧榨了黑芝麻豆浆料放多了,非常浓郁,渣出的豆渣丟弃总觉得浪费,就用来做科鲁滋好了,对于经常做面包的我来说,每次都喜欢DIy面包。

黑芝麻豆渣科鲁滋的用料

高粉 240g 低筋面粉 8O
黑芝麻豆渣 80g 水 120g
盐 3 酵母 3
玉米油 20g 糖 20g

黑芝麻豆渣科鲁滋的做法

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步骤1

打了豆浆隔渣过滤干
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步骤2

后油法,把材料混合,揉成完全扩展,发酵2倍大,排气,分成九份滚圆醒发十分钟,再次滚圆,
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步骤3

放入模具
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步骤4

撒粉,用锋利的刀割包割出花纹
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步骤5

提前预热烤箱,160度18分钟,有着豆香的科鲁滋柔软并带点嚼劲,不加馅质朴回味甘
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步骤6

豆渣很营养的,不要丢弃,放入面包中料理带出不同风味的口感

黑芝麻豆渣科鲁滋的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/11 9:06:57