蒜薹炒肉
蒜薹炒肉的做法
步骤1
1）.把肉洗净，切成小块肉丁（再把肉丁放入小碗子里，放入料酒，轻微淹过肉就行了，肉里都有腥味，我们家不怎么喜欢腥，肉泡不泡料酒因人而异！）
步骤2
2）.青椒洗静，再把青椒竖切，切完后再洗一次，为了把青椒仔去了。 3）.同样也把蒜薹如上，洗静，切长条。
步骤3
倒油，热锅，油熟后再把切好的大蒜、青椒、肉末爆炒，把肉末炒至白色，再倒入蒜薹，蒜薹炒软时倒入酱油，放盐！蒜薹一熟，出锅！完。蒜薹炒肉的烹饪技巧
肉都有点小小的腥腥的味道，用料酒泡一下，去去腥！