诗文 | 腊八蒜 |
释义 |
腊八蒜腊八蒜的做法步骤1 将紫皮大蒜剥去外皮。步骤2 把剥好的蒜瓣放入可以密封的玻璃容器中,加入一小勺白糖。步骤3 倒入米醋 ,米醋的量大约和蒜持平。步骤4 盖上密封盖,放入冰箱或者家里比较阴凉的地方,大约有一半左右的蒜开始变绿,泡足两周以上全部蒜就都会变绿了。腊八蒜的烹饪技巧***剥好的大蒜和玻璃器皿要保证无水无油,并且将有伤疤的大蒜弃之不要,因为这两种情况在泡制过程中都会导致变质。 ***腊八蒜和泡腊八蒜的醋除了配饺子吃,拌凉菜味道也更棒。 |
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