粉蒸肉
粉蒸肉的做法
步骤1
准备好五花肉和里脊肉，因为家里人有人不吃肥肉，所以加了里脊肉。把肉切片用水泡出血水。
步骤2
这些是腌渍肉的调料，其实你喜欢吃什么就加什么，没什么标准。
步骤3
葱姜蒜切成大段，为了把肉腌渍好后，比较容易挑出它们扔掉。
步骤4
把腌肉的调料都加入肉里，量自己把握。因为我的蒸肉米粉中不含盐，含五香粉，所以我就多放了生抽，盐，没有再放五香粉。
步骤5
把各种材料拌匀。
步骤6
放入冰箱冷藏，我的习惯是前一天晚上把肉淹上，放冰箱，第二天中午取出，这样比较入味。
步骤7
土豆切块用生抽，盐，少量胡椒粉腌渍一段时间。
步骤8
这是淹好的肉。
步骤9
腌好的土豆放在器具的最下面。
步骤10
肉倒入蒸肉米粉。
步骤11
用手抓匀。我没加水，直接用腌肉的汤料抓匀。
步骤12
把肉铺在土豆上，然后用手点水洒在上面。
步骤13
开始蒸吧，我习惯蒸1个小时。
步骤14
撒上葱花，辣椒就ok了。