常家柿子饼
一个秋季的应季甜品,也是西安本地一个知名的小吃,作为一个在西安的河北人,也是我第一次尝试做,受到了朋友们的好评.
常家柿子饼的做法
步骤1
把柿子里的果肉肉挖出来，尽量打散，如有些小舌头散不了也没事。
步骤1
锅中倒入多些油，油热后就可以下锅煎咯。注意火别太大，不然容易糊。步骤2
加面粉,鸡蛋和白糖倒柿子果肉中，和成面糊状,待用步骤4
两面金黄就可以出锅咯，趁热吃。常家柿子饼的烹饪技巧
1.柿子一定要选择熟透的,没有青涩的味道.2.如果有其他的口味,可以在面糊中加入其他调料,出来不一样的口味