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诗文 爽拌苤蓝丝
释义

爽拌苤蓝丝


继续上一篇,用又一村的苤蓝做的凉拌菜~又一村的菜虽然不能预定品种,但都是应季的菜品!比如苤蓝,就非常适合夏天食用!

爽拌苤蓝丝的用料

苤蓝 1个 香菜 1根
盐 3g 米醋 1汤匙
糖 1汤匙 鸡精 1/2茶匙
花椒油 适量

爽拌苤蓝丝的做法

步骤1

将苤蓝的顶部、底部切去,削去外皮,切成粗细均匀的细丝,放入清水中浸泡一会儿,捞出用盐杀一下后,盛到容器中;

步骤2

香菜择去根、老叶,洗净,切寸段儿,放到苤蓝丝上,调入盐、米醋、白糖、鸡精,搅拌均匀;

步骤3

烧点儿花椒油,淋在苤蓝丝上,拌匀即可食用!

爽拌苤蓝丝的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/15 5:04:35