诗文 | 戚风蛋糕 |
释义 |
戚风蛋糕零经验 零失败,baby一周岁就可以亲手为他做个蛋糕咯,按照这个配方来,步骤手法也很重要,我自己一人带宝宝,可能没办法常常上来回复大家,大家有什么不明白的可以加我微:948427821小乖 一定教你完美出炉 戚风蛋糕的做法![]() 步骤1 材料大合影![]() 步骤2 使用到的工具![]() 步骤3 蛋黄蛋清分离,两个盆必须无油无水![]() 步骤4 牛奶 油 少许白糖 一起搅拌均匀![]() 步骤5 蛋黄里加一小部分白糖搅拌均匀,将步骤四倒往蛋黄这里![]() 步骤6 搅拌好的样子![]() 步骤7 筛入低筋面粉![]() 步骤8 搅拌好的样子![]() 步骤9 蛋白打到鱼眼加三分之一白糖![]() 步骤10 再打到这样有点泛白加第二次白糖![]() 步骤11 有点纹路加剩余白糖继续打 低速再高速![]() 步骤12 蛋清打好的样子![]() 步骤13 取三分之一蛋清放到蛋黄液里 翻拌或者切拌均匀 一定不可以打圈拌![]() 步骤14 拌好的蛋液全倒入蛋清里 手法一样拌均匀![]() 步骤15 一起拌好的样子![]() 步骤16 中途倒一半时加入葡萄干 这个时候也要震出气泡![]() 步骤17 剩余蛋液倒好蛋糕模中,用力震出气泡,烤箱180,40分钟![]() 步骤18 出炉啦!戚风蛋糕的烹饪技巧 |
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