戚风蛋糕
零经验 零失败，baby一周岁就可以亲手为他做个蛋糕咯，按照这个配方来，步骤手法也很重要，我自己一人带宝宝，可能没办法常常上来回复大家，大家有什么不明白的可以加我微：948427821小乖 一定教你完美出炉
戚风蛋糕的做法
步骤1
材料大合影
步骤2
使用到的工具
步骤3
蛋黄蛋清分离，两个盆必须无油无水
步骤4
牛奶 油 少许白糖 一起搅拌均匀
步骤5
蛋黄里加一小部分白糖搅拌均匀，将步骤四倒往蛋黄这里
步骤6
搅拌好的样子
步骤7
筛入低筋面粉
步骤8
搅拌好的样子
步骤9
蛋白打到鱼眼加三分之一白糖
步骤10
再打到这样有点泛白加第二次白糖
步骤11
有点纹路加剩余白糖继续打 低速再高速
步骤12
蛋清打好的样子
步骤13
取三分之一蛋清放到蛋黄液里 翻拌或者切拌均匀 一定不可以打圈拌
步骤14
拌好的蛋液全倒入蛋清里 手法一样拌均匀
步骤15
一起拌好的样子
步骤16
中途倒一半时加入葡萄干 这个时候也要震出气泡
步骤17
剩余蛋液倒好蛋糕模中，用力震出气泡，烤箱180，40分钟
步骤18
出炉啦！戚风蛋糕的烹饪技巧
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