培根炒菜心
培根炒菜心的做法
步骤1
菜心去掉黄叶和坏叶，根部用刀划开(也可不划)，这样比较容易熟和入味，洗净备用
步骤2
蒜和姜切片备用
步骤3
锅中倒入适量油，7成热将生姜和蒜倒入，煸出香味后将培根倒入一起翻炒
步骤4
培根多翻炒，以免糊掉
步骤5
培根变色，有点金黄出锅装盘备用
步骤6
锅内倒少量油，油热将菜心倒入翻炒
步骤7
少加点水，加适量盐，(也可根据自己口味加酱油或者味精，蚝油等)再翻炒，因为根部不容易熟，所以要多炒一会
步骤8
菜心差不多熟的时候将培根倒入继续翻炒
步骤9
翻炒几下就可以出锅装盘了