胡萝卜洋葱回锅肉
胡萝卜洋葱回锅肉的做法
步骤1
猪肉下锅焯水成型切薄片，然后下锅放两片姜和几颗花椒煸炒到肉稍干，捞起肉片留油在锅里
步骤2
下胡萝卜煸炒稍一下下
步骤3
再下洋葱和胡萝卜一起小火稍稍煸炒2分钟铲起备用步骤4
拿一小碗加一勺淀粉两勺酱油一勺糖再加一点点水调匀备用淀粉水。豆瓣酱用刀剁碎
步骤5
空锅放少油小火放豆瓣酱和姜片，花椒稍稍炸小下下然后放胡萝卜.洋葱.肉下锅炒最后放调好的淀粉水进去炒两下，因为豆瓣酱和酱油已经有盐味了口味重可以稍微加小小盐，等水分差不多稍干既可以起锅装盘了胡萝卜洋葱回锅肉的烹饪技巧
小火把肉稍稍煸干点，不然太肥腻了，反正等下要放湿淀粉下去炒肉吃起来也不会干啦