滑蛋蚕豆

滑蛋蚕豆的用料

步骤1

冰冻的蚕豆~ 先用开水煮熟，水放少许盐。

步骤2

小火，热油，蛋液加葱花盐，快速搅拌，起泡面，倒入热锅，直接晃动，轻微翻炒，蛋液还有少许未凝固就盛出。酱紫出来的蛋才嫩~

步骤3

锅里剩余的油用来炒熟蚕豆，少许盐，翻炒均匀，倒入鸡蛋，翻炒。

步骤4

当当当~可以出锅啦~

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