蛋炒饭
蛋炒饭的做法
步骤1
胡萝卜，洋葱洗净沥干切丁，香肠斜切成片。步骤2
豌豆粒玉米粒焯水沥干。（我用的是“三角地”牌的，怕豌豆粒口感太硬先多烫了一会，然后放的玉米，捞出后过冷水沥干）步骤3
把香肠片先用油煎，变色微焦即可。（我煎香肠的时候油放的多了，有点类似炸香肠了，可以用厨房用纸把表面的油吸一下）步骤4
我用第三步锅里剩的油炒了2个鸡蛋，备用。步骤5
锅内放油烧热，把洋葱爆香，放入豌豆粒，玉米粒，炒一分钟再放胡萝卜小丁，鸡蛋，再炒一分钟，（为了入味炒蔬菜丁就先放点调料）撒点盐和鸡精。步骤6
（米饭是准备其余材料前现做的、有剩饭的直接用就可以了）将米饭加入第五步，在锅内炒开，和蔬菜丁等炒匀，加入香肠片炒匀，加调料出锅。蛋炒饭的烹饪技巧
喜欢吃菜的就多放点蔬菜粒，喜欢吃饭对我就多放点饭。