麻婆豆腐

我买的是嫩豆腐，不知道是南还是北的，今天没买到内脂豆腐，不过还是挺好吃的，更有豆腐味

麻婆豆腐的用料

步骤1

2样主调料

步骤2

锅中热油，小火加入2勺麻婆豆腐料，1勺郫县豆瓣酱炒香，加入肉糜至变色，加少量水大火煮开

步骤3

加入切成小粒的豆腐，因为2种调料都有盐分，所以先试试味道，如果喜欢味重点的可以加少许盐，加适量鸡精。尽量不要频繁翻炒，保持豆腐完整，大火烧开，小火入味

步骤4

装盘，洒葱花OK了，鲜香麻辣，很下饭呢

随便看

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