酸菜鱼
这次我用的胖头鱼，鱼头我炖了豆腐汤，只用了鱼身子，鱼是卖鱼帮我片好的。草鱼一样的
酸菜鱼的做法
步骤1
鱼洗净后，把黑膜撕干净，然后加入盐和料酒还有淀粉蛋清抓匀腌制10分钟。盐根据自己的口味加
步骤2
酸菜切段。我这些切了四刀
步骤3
姜片和葱段准备好
步骤4
多放点油把酸菜炒香，炒出酸菜的香味，然后加入葱段和姜片继续炒，炒香后加入水煮开
步骤5
煮开后先放入鱼骨煮10分钟，如果鱼头不另外做也放进去煮
步骤6
煮好后然后加入鱼肉大火煮三分钟到五分钟，我鱼肉多，煮了5分钟。尝下咸淡，然后出锅
步骤7
自己做的也很简单，肉又多，真的实惠