家常菜 -- 西红柿炒鸡蛋

小菜园最近收成的番茄都是一盆盆的，做了一次意面红酱还剩下一堆，都已经红透了，今天拿来两只，做了这个非常简单的番茄炒蛋。味道很是不错喔！

西红柿炒鸡蛋的用料

步骤1

番茄尾端划十字，入滚水里烫1-2分钟，然后泡到冰水里1分钟。把皮剥去丢弃，剥好的番茄备用。

步骤2

鸡蛋里加一点点盐和胡椒粉打散。在一口锅里热上一大勺的食油先把鸡蛋炒好，不要炒老了，起锅备用。

步骤3

然后同一口锅里下番茄，用镬铲子铲碎番茄，番茄变软之后，倒入一点点的番茄酱和一点盐调味，倒入鸡蛋翻炒1-2分钟即可。

烫好的番茄泡到冰水里很容易剥皮哦！院子里来的家常美味【番茄炒蛋】-- http://blog.sina.com.cn/s/blog_67f589f40102x42c.html

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