罗宋汤
罗宋汤的做法
步骤1
牛腩切成两厘米的块，西红柿、洋葱、胡萝卜、芹菜切丁备用。
步骤2
牛腩冷水下锅，焯去血水后捞出。
步骤3
焯好的牛腩放入高压锅，加入葱姜，用高压锅炖30分钟。可以缩短煮汤的时间。
步骤4
炒锅放入黄油
步骤5
黄油融化后加入蒜片和洋葱丁炒香
步骤6
放入胡萝卜丁和芹菜丁，略炒后放入西红柿丁。
步骤7
放入炖好的牛腩和汤，加入适量的水，烧开后小火炖30分钟，主要是为了牛腩入味。
步骤8
如果喜欢喝浓汤可以大火略收汁，加入罗勒碎、胡椒粉。