黄油曲奇 新手必备 简单版
黄油曲奇的做法
步骤1
1.无盐黄油室温软化。用电动打蛋器把无盐黄油打至顺滑状态后，加入白砂糖和盐，打至发白蓬松状态。步骤2
2.分三次将蛋白慢慢加入到打好的黄油中，边加边打，每一次都要让蛋白与黄油充分融合。步骤3
3.筛入面粉，充分拌匀。步骤4
4.装入套有星形花嘴的裱花袋中，挤出自己喜欢的图案。 每个之间留出2.5厘米的距离，最好挤出W形状。步骤5
5.烤箱预热，180度，中层烤15分钟左右。黄油曲奇的烹饪技巧
每个人的烤箱不一样，具体时间还要根据自己的烤箱和饼干的大小来具体操作决定。 只加蛋白的曲奇比较酥脆，个人觉得口感比较好。