诗文 | 醋溜白菜 |
释义 |
醋溜白菜小时候妈妈冬天做的最多的一道菜,当时不喜欢吃,但是现在突然想吃一些家里做的简单开胃的小菜,今天做了一下,味道杠杠的,儿子特别喜欢吃。北方白菜遇到山西老陈醋简直就是绝配。如果有需要山西老陈醋的可以联系我,本人在淘宝是金牌卖家哦 醋溜白菜的做法步骤1 将白菜从中间切开,一般醋溜白菜选择叶子少的下半部分,靠近根部的那半部分步骤2 沿着白菜的纹理切,就像切土豆丝一样,当然要比土豆丝要醋,就像是切粗土豆条一样,下次补发照片步骤3 准备几瓣蒜,白菜切条后,热油锅步骤4 油热好后,放入花椒,白菜和蒜一起放入步骤5 炒上一两分钟,倒入山西老陈醋,多放一些,当然要适量,不要太酸哦,依据个人口味放吧,放一些盐,也可以适当的放一些白糖,我这次没有放白糖,因为孩子不太喜欢吃甜食![]() 步骤6 最终成品,非常好吃,过年吃油腻的东西太多的,可以做一下这道菜哦,开胃消食醋溜白菜的烹饪技巧一定要用陈醋,这样才够味 |
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