诗文 | 煎饼果子(简易版) |
释义 |
煎饼果子(简易版)
煎饼果子的做法步骤1 高粉、玉米面、全麦粉、五香粉混合,加水调成面糊,入冰箱冷藏静置30min以上(这样煎饼更筋道)步骤2 电饼铛预热,刷油(配方外),舀一勺面糊,用刮板快速摊成圆形(没有竹蜻蜓这种刮板,用木铲或者大汤勺都是可以的)步骤3 打入一颗鸡蛋,划散,未凝结时撒上葱花、芝麻步骤4 翻面,涂抹香辣酱(可根据口味选择喜欢的其他酱料)步骤5 包裹1根香肠,中间切一下,对折即可步骤6 面粉可以换绿豆粉、黄豆面等,正宗的天津煎饼用得的绿豆面+小米面,内陷儿可以添加油条、生菜、土豆丝、香菜、水芹、肉松等,就手头有啥用啥呗(^_-),配方属于家庭简易基础版~煎饼果子的烹饪技巧1-2人份。 好吧,,,虽然题目是煎饼果子。。。其实是没有果子的煎饼果子。。。 如果你想要自己做果子。。。推荐个简单快捷的懒办法:油炸馄饨皮! 当然啦,也可以自制薄脆、油条一类的。。。 最后,特殊的日子,祈福天津一切安好。 |
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