杂菌牛肉煲
每次看到新鲜的牛肉就会搭配些杂菌做这道菜，既简单又美味还有营养，可满足孩子每餐营养和味蕾上的需求。
杂菌牛肉煲的做法
步骤1
准备好杂菌（根据个人喜好选择菌类）洗净沥干水分，热油锅放入蒜片爆香，倒入杂菌翻炒至断生，待菌类出水了加入少许食盐，铲起放砂锅里中火煮。
步骤2
菌煮开后，把调好味的牛肉片（我一般只加入盐、酱油、淀粉、生油、姜丝腌制一下）倒入砂锅面上摊开。
步骤3
如果喜欢吃辣的朋友，可以在爆香葱片时同时加入辣椒，或像我一样在炒菌类时加入，等牛肉断生后加入葱段，稍稍焖一分钟即可。
步骤4
上桌咯！这道菜既简单又美味还有营养，可满足孩子每餐营养和味蕾上的需求。汤汁粘稠浇饭特好吃。杂菌牛肉煲的烹饪技巧
牛肉切薄片，调好味道，等菌快熟后直接摊开在杂菌上不要翻炒，这样的牛肉会嫩许多。