诗文 | 草莓果粒冰激凌 |
释义 |
草莓果粒冰激凌草莓果粒冰激凌的做法![]() 步骤1 鸡蛋中分离出鸡蛋黄。![]() 步骤2 蛋黄、牛奶、细纱糖一起搅拌均匀。![]() 步骤3 将混合好的鸡蛋牛奶放煤气灶上加热,不熟练的也可以隔水加热那样比较慢,在煤气灶上加热可以采用适度离火降温方式,避免煮开沸腾变成鸡蛋花,一边加热一边慢慢搅匀。![]() 步骤4 加热成蛋黄糊的程度如图就差不多了。![]() 步骤5 过滤蛋黄糊让口感更细腻,放置冷却备用。![]() 步骤6 草莓洗干净一切为二。![]() 步骤7 好吃的草莓尖部分切细丁做果粒用。![]() 步骤8 草莓尾部打汁。![]() 步骤9 奶油打发到中性,夏天要隔冰水打发。![]() 步骤10 冷却的蛋黄糊中加入草莓汁搅拌均匀。![]() 步骤11 加入打发好的奶油、草莓果粒以及柠檬汁。搅拌均匀。![]() 步骤12 放在一个密封盒里,放入冰箱冷冻,前三个小时每小时取出搅拌一次,冷冻隔夜就可以吃啦!草莓果粒冰激凌的烹饪技巧 |
随便看 |
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