泰顺瘦肉丸
家乡的美食，从小就爱吃，泰顺瘦肉丸。
泰顺瘦肉丸的做法
步骤1
1.将瘦肉剁成沫，加入泡打粉，盐，鸡精，碱，糖使劲搅，加入番薯粉（越沫越好）使劲搅。随后加水，搅成半小时左右，搅打上劲就可以了。完成后让它发酵2小时就好啦。（鸡蛋可放可不放）
步骤2
2.水烧开，用勺子一点一点的挑入，盖上锅盖，烧开泡沫都出来了就好了，放点盐，鸡精。喜欢醋的放点醋。最后加入紫菜开吃。（在放些榨菜，小虾米更不错哦）