客家算盘子
客家人的最爱
客家算盘子的做法
步骤1
芋头煮熟，加入红薯粉和好。做成小窝头形
步骤2
水烧开，放下去，过十分钟水。
步骤3
香菇，葱头，干鱿鱼泡开，肉，切末炒香。放生抽，胡椒粉，鸡精，老抽，豪油。
步骤4
炒好备用。
步骤5
粄好后过水。
步骤6
捞起备用
步骤7
备好的一起下锅，加点生抽跟老抽3:1。生3老1。
步骤8
起锅前放香菜
步骤9
完成。