东北人最爱那一口儿蘸酱菜——正宗东北鸡蛋酱
花牛用的是海天的黄豆酱，因为这款酱是熟酱，所以也可以直接食用。
酱本身不是很干，偏黏稠感，并且能看到一颗颗黄豆粒在里面。口感鲜咸，但有点甜味。
正宗东北鸡蛋酱的做法
步骤1
鸡蛋打散，加料酒；小葱切碎待用；步骤2
炒锅倒油（油比平时炒菜量多一些），放葱花，倒入鸡蛋液；步骤3
鸡蛋炒散后，加大酱，翻炒均匀即可出锅。