腐乳回锅肉

因为我和老公都是肉食主义者，所以闲来无事做了这道腐乳回锅肉，在原有的做法上加了点创新，至于味道嘛，嘻嘻，你试试就知道。

腐乳回锅肉的用料

五花肉 400克

洋葱 1个

青椒 2个

姜

蒜

葱

生抽

老抽

黄酒

盐

老干妈红油腐乳 4块

红酒 2匙

鸡精

腐乳回锅肉的做法

步骤1

五花肉清洗干净，锅肉放入清水，放少量黄酒，姜片，放入五花肉，煮七成熟，捞出，放凉，切成硬币厚的薄片。备用

步骤2

青椒切菱形，洋葱切片。

步骤3

姜末，蒜末，葱花备好

步骤4

起锅，放入少量油，油热后，放入五花肉，翻炒，放姜末，蒜末，黄酒，老抽适量，老干妈红油腐乳，翻炒

步骤5

放入青椒，洋葱。生抽，盐要适量，因为乳腐里有盐，加入红酒，鸡精，撒葱花即可

这道菜加了红酒，是想让它没那么油腻，乳腐可以让它更下饭，没有用豆瓣醬，这样小孩子也可以吃了。