花甲苦瓜汤
花甲苦瓜汤的做法
步骤1
五花肉切小块（其实瘦肉也行，肉糜也行，只是觉得五花肉比较有嚼劲），苦瓜切薄片（薄片易熟），花甲事先泡好，姜切成丝步骤2
锅里放水烧开，再放姜丝和五花肉进去，煮至五花肉熟步骤3
放入花甲，煮到壳开后放苦瓜
步骤4
我喜欢吃苦的苦瓜，所以烫熟了我就关火了，想吃软熟点的也可以煮久点，但是煮久了花甲肉又会脱壳，所以自己看着办咯～～（今天的买的苦瓜真苦，爽！）花甲苦瓜汤的烹饪技巧
放点五花肉进去感觉汤会比较柔和，单纯花甲和苦瓜感觉比较“辣”