农家笋饼
五一放假我回了乡下老家，看到家里新采摘的竹笋、香菇和妈妈自己做的豆腐，就想起了每年春笋出来时妈妈都会做的笋饼。这是一种爱的味道，这是童年美好的味道，这是让人心灵安宁的味道。
农家笋饼的做法
步骤1
竹笋拍碎后切成小粒备用，我这里用的是自己竹林里的木竹竹笋，比较细。
步骤2
豆腐切成小粒备用
步骤3
香菇切成小粒备用
步骤4
豆芽切碎备用
步骤5
将处理好的食材加葱花、蒜泥、适量的盐和少许的耗油拌匀。
步骤6
红薯粉加适量的水泡好，一般加水的比例为1比2。
步骤7
将泡好的红薯粉浆倒入调味好的食材中充分搅拌。
步骤8
在平底锅中煎至2面金黄即可出锅。
步骤9
清香扑鼻的笋饼配上酸辣的酱汁，这是一种陪伴我多年的味道。