日式烤红薯～简单的美味
一直很喜欢红薯，而且又非常有营养，非常爱这款美食， 本人微信号3890371，欢迎喜欢做菜、烘焙的朋友们添加，请注明豆果哦
日式烤红薯的做法
步骤1
红薯去皮，切片比较好煮熟，泡水中防止氧化。
步骤2
锅内倒入水，烧开后倒入红薯，煮至能轻松插入筷子，虑干水分，捣成泥
步骤3
保持微火，加入黄油拌匀。
步骤4
加入糖、盐、牛奶，小火，边烧边搅拌至糖和盐融化，与薯蓉充分拌匀。
步骤5
加入蛋黄和朗姆酒，拌匀。继续翻炒至薯蓉略浓稠。（不要使劲把下面粘住锅的铲掉，会有糊味的）
步骤6
盛出放凉，如果不怕烫也可以直接整型，真的很烫
步骤7
平均分成12，整形成椭圆形，排入烤盘。
步骤8
蛋黄打散，滴几滴水拌匀后，刷在红薯表面。 烤箱预热180℃，上下火，将烤盘放入中层，20分钟。取出再刷一次蛋液，入烤箱继续烤5分钟出炉。
步骤9
成品，软糯，香甜